Puebla, Pue.- Con el incremento de 10 a 12 pesos en el kilo de la tortilla, las ventas cayeron en 40% y anticipan un cierre masivo de establecimientos, señaló el secretario general del Sindicato de Trabajadores de la Masa y la Tortilla, Eustacio Mozo, quien urgió al gobierno del estado a la firma de un torti-pacto.
En entrevista afirmó que las previsiones de aumento en el precio a 16 pesos el kilo en las próximas semanas no tiene nada que ver con las pasadas heladas registradas en los estados del Norte, sino que es resultado de la especulación que se ha generado en torno al valor del maíz.
"El torti pacto es una mecánica que puede funcionar. Que se regule y que se detenga el incremento, que haya apoyos a los productores. El precio del maíz se ha incrementado por la especulación en Sinaloa, el 10 de mayo inicia la cosecha por lo que el maíz que se trabaja ahorita se compró antes de las heladas".
Reconoció que en las últimas semanas el precio aumentó de 10 a 12 pesos el kilo, lo que generó una caída en ventas de 40 por ciento, pero si los aumentos llegan a 16 pesos por kilo, las pérdidas se duplicarían.
Por ahora no se ha presentado ningún caso de cierre de tortillerías pero con estos aumentos en los precios y la baja en las ventas es inminente la desaparición de estos establecimientos.
